Por: Fco. Tito Barquín.
(TURISMÓLOGO)
Este día primero de Ocubre está fijado como el Día Internacional del Café, cuyo objetivo es el de
homenajear al Café, siendo una de las bebidas más populares, favoritas, y consumidas por millones
de personas en el Mundo. También es la oportunidad de poder promover y difundir las practicas
cafeteras como visualizar la muy difícil situación que están pasando los productores del café por el
COVID-19.
La fecha fue instituida en el año 2015 por la Organización Internacional del Café, para que los
productores y sus trabajadores puedan obtener mejores ingresos con decencia y dignidad. Este
festejo se celebra en varias partes del mundo con la participación de las empresas cafeteras,
asociaciones y comerciantes como también con los consumidores, organizando eventos para
celebrar tan importante fecha.
Siendo el Café un atractivo turístico, existen Hoteles que cuentan con Fincas Cafetaleras y en la
última década, en especial en América Latina, se han vuelto más populares recibiendo turistas
nacionales y extranjeros, como también a los baristas (es la o el experto en poder hacer bebidas
de café, con diversos métodos en la preparación) y a los tostadores que buscan la forma de
aprender más sobre la importancia del Café.
La OIC (Organización Internacional del Café) tiene como misión el de ocuparse de los asuntos
cafeteros y se encarga de reunir a los gobiernos de los países que son Exportadores e Importadores
para abordar los desafíos del sector Cafetero mundial.
Hay Municipios y/o Congregaciones en el mundo que no son conocidos, pero gracias a la Industria
de su Café son un ícono y han podido ser posesionadas. Para los productores de Café, el turismo
se ha convertido en un atractivo turístico y que les generan ingresos adicionales, por eso la i
importancia en el promover desde las Oficinas Estatales y Municipales de Turismo a los Municipios
que cuentan con este tipo de lugares y puedan los turistas conocer lo que hay detrás de una taza
de Café.
En nuestro País y Estado, el Café es un producto ícono y se tiene la oportunidad de visitar regiones
Cafeteras, conociendo sus paisajes, cultura, historia, gastronomía, como conocer los aromas y sus
Museos del Café, lo que las convierten en un interesante e inigualable atractivo turístico.
Tampoco se requiere estar en una región cafetera para disfrutar un sabroso Café, pues hay cafeterías
en diversas ciudades y puntos geográficos, que sus dueños conocen muy bien del valor gastronómico
que tiene el grano de su Café, su historia, como prepararlo y provocar para acercarlos a los turistas
nacionales y extranjeros.
Existen varios productos derivados del Café y que son comprados y llevados como buenos souvenirs,
como los granos cubiertos de chocolate, galletas, dulces, bombones, licor, cerveza, gelatinas, yogurts,
mermeladas, pasteles, jabones, pan, vinos, helados, perfumes aromatizantes de ambiente, para lustrar
muebles, entre muchos más.
