La agenda metropolitana de educación agroecológica, que promueve la UV tiene el objetivo de enseñar a la población interesada en producir alimentos
Xalapa, Ver.-En breve se tendrá lista la agenda metropolitana de educación agroecológica con el objetivo de enseñar a la población interesada en producir alimentos en la ciudad a través de los huertos familiares o comunitarios, asentó Miguel Ángel Escalona Aguilar, coordinador de la Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad, quien abundó que con ellos vendrán también los talleres de cocina, salud, plantas medicinales y más para que la ciudadanía sepa que en su barrio o colonia habrá talleres.
En entrevista para Diario de Xalapa, el docente de la Universidad Veracruzana (UV) informó que muy pronto se abrirá la convocatoria para los cursos y talleres pues se han creado alianzas entre el gobierno municipal, algunas asociaciones civiles y la UV para integrar la Plataforma Metropolitana de Formación en la que participarán asociaciones civiles, grupos de producción, cooperativas, el Ayuntamiento local y la UV, a través de la que se darán cursos y talleres en diversas zonas de la región y la ciudad, de manera que los interesados no tengan que transportarse hasta otros municipios o zonas de la ciudad.
En ese contexto, agregó que se prepara el primer curso para facilitadores que serán estudiantes de la Universidad, pues se trabaja fuerte en el tema de la estrategia de la buena alimentación para tener una buena salud, pues si bien la vacuna para contrarrestar el Covid-19 ayudará, es necesario tener una alimentación sana, ya que de no hacerlo los problemas continuarán.
Concluyó que desde la Coordinación de Sustentabilidad de la UV están contentos gracias a las alianzas que han logrado con la sociedad civil y las autoridades para ampliar la posibilidad de compartir la información.